Secondi piatti last minut per Natale

Secondi piatti last minut per Natale. Vediamo come realizzare dei gustosi piatti.

INSALATA DI COZZE

INGREDIENTI

limone

prezzemolo

COSA SERVE

Scodella

PROCEDIMENTO

Versate in scodella le cozze precedentemente preparate (il procedimento lo trovate nella ricetta tra i Primi piatti last minut per Natale), spremete un limone e amalgamate, aggiungete dei ciuffetti di prezzemolo per insaporire.

SALSICCE IMPANATE FILANTI

Quantità per 4 porzioni

INGREDIENTI

8 salsicce

8 fettine filanti

2 uova

pangrattato

sale

olio di semi

CONTORNO

Mais

limone

10 Pomodorini pachino

1  lattuga

olio evo

sale

COSA SERVE

Padella – Piatto piano

PROCEDIMENTO

• Battete le uova aggiungete un pizzico di sale.
• Dividete a metà le salsicce. Immergetele nell’uovo, ricopritele di pangrattato.
• Passate nell’uovo la fettina filante e appoggiatela sulla salsiccia
• Avvolgete la salsiccia con la fettina filante nel pangrattato.

Friggete a fuoco medio. A fine cottura poggiate su carta assorbente.

Prepariamo il contorno

Condite il mais con il succo di un limone, tagliate a metà i pomodorini, salateli e conditeli con olio evo. Lavate la lattuga, affettatela. Salate e conditela con olio evo.

Disponete nel piatto singolarmente il mais, i pomodorini e la lattuga, in modo da separare i sapori.

Ecco fatto un altro secondo che vi richiederà al massimo mezz’ora di tempo.

Le polpettine che vedete in foto sono ricavate dall’avanzo dell’uovo sbattuto e del pangrattato, uniteli e formate le palline, friggetele, sono buonissime! Ricordate che in cucina non si butta niente!

Per chi ama i legumi e le verdure vi lascio il link della ricette Fagioli neri con Scarola . Vi consiglio di preparare il giorno prima legumi e verdure o di metterle in cottura mentre preparate gli antipasti. Se non avete tantissimo tempo, comprate i fagioli già pronti.