Mezzi rigatoni pomodorini e gorgonzola

Ciao a tutti, bentornati nel mio ricettario, cuciniamo i Mezzi rigatoni pomodorini e gorgonzola.

Particolarità della ricetta:

INGREDIENTI

Ricetta per una portata – (Aumentate la dose se siete più di due persone moltiplicando la quantità per due Esempio: 80 gr x 2 =160)

10 Pomodorini ciliegina

100 gr di gorgonzola senza lattosio

150 gr di mozzarella senza lattosio

1 Spicchio di aglio

1 Cucchiaio di olio evo

80 gr di mezzi rigatoni

Sale quanto basta

COSA SERVE

Padella – Pentola – Tritatutto – Mestolo – ciotola – Schiumarola a rete – Piatto fondo

PREPARAZIONE

• Mettete in padella l’aglio sminuzzato, l’olio e i pomodorini interi.
• Cuocete a fuoco medio aggiungendo mezzo bicchiere di acqua.
• Portate a ebollizione l’acqua in pentola, salate
• Cuocete i mezzi rigatoni
• Togliete un mestolo e mezzo di acqua e versatelo in una ciotola
• Aggiungete il gorgonzola e aiutandovi con una forchetta scioglietelo
• Versate il contenuto in padella e cuocete per cinque minuti a fuoco medio, si formerà una crema al gorgonzola
• Tritate la mozzarella
• Scolate la pasta con la schiumarola a rete, spadellatela con il condimento dei pomodori e gorgonzola
• Servite in piatto fondo, finendo il condimento con la mozzarella tritata

Assaggia sempre mentre cucini

Semplice da fare, buonissima da mangiare

A presto